西尾です。nexus7を購入した直後は潮風さんがおっしゃるとおりボリウムキーをあげると確認ダイアログが出ていましたが、その後のsystem updateからそれが出なくなりました。ヘッドホン接続時はボリウムキーの上下を押しても変化しません。現状ではヘッドホンは音量が小さすぎて使えないです。BLUETOOTHがあるので実用上の問題はありませんが原因がわからないのでちょっと気になります。