山賀です。私もつい最近Android5.0の端末になりましたが、ちゃんと読み上げがされています。電話に関してはTalkBackの設定で発信者番号を読み上げるがONになっていれば読み上げがされるかと思われます。それでもだめなようであれば、電話アプリもしくは何か他のアプリとの緩衝が起きていることが考えられます。LINEも同様の影響を受けているのかもしれません。打開案としては端末メーカーに現象を報告して改善を依頼するしかないように思います。後は通話や通知の設定で怪しいところを調整するといったところでしょうか。