アンドロイドアプリのレイアウトが機種ごとに違うということはないと思います。らくらくスマートフォンのラインなどは違う可能性もありますが。タッチパネルの癖はあるかもしれません。手袋をしていても反応するようにできる端末もありますから。Windowsタブレットの話ですが、最初私が使ったパソコン工房の端末は、指先で操作しないとうまく動作しませんでした。私はスマホやタブレットを操作するときも、点字を読むように指の腹に近い部分を使います。NECのタブレットにしてからは問題なく操作できています。