山賀です。点字キーボードを使用中もTalkBackによるアナウンスはあります。正しくは「点字キーボード使用中はTalkBackのジェスチャーは使えなくなる」です。さて、質問の答えですが、おそらくチュートリアルを最後まで実行されていないからだと思われます。一度最後まで実行すれば2回目からはすぐに入力が始められます。