赤嶺です。 似たような現象に遭遇したことがあります。下記はもうお試しでしょうか？お試しであって解決できない場合、ちょっと私にはお手上げなのですが・・・まず、なにか文字を入力するエリア、例えば、検索画面や、メールの入力画面でもいいのですが、その画面を表示します。gboard編集中みたいな読み上げがあるところ、キーボードが表示されている画面になれば大丈夫です。その状態で、画面のかなり下に、「入力方法」などといったボタンがありませんか？それを押すと、使用するキーボードを選び直すことができます。ここでonになっているものがデフォルトとして以後使われるようになった気がします。設定画面からキーボードを管理できない場合は、おそらくここで管理できるものと思います。なお、こちらはgalaxy s21-5G Android11での画面表示を参考にしていますが、大きくは変わらないものと思います。お試しください。