山賀です。Pixelであればレコーダーアプリを使われるのが一番簡単かと思います。設定をしておけば通知シェード、もしくはクイック設定から録音の開始ができて便利です。下記ページによると1回の録音で18時間までできるようです。Google Pixel で音声を録音する - Google Pixel ヘルプhttps://support.google.com/pixelphone/answer/9516618?hl=ja