山賀です。ちょっと裏技っぽい方法ですが、PIXELの設定を日本語で進めることはできます。おそらく初期に日本語音声が入っていない端末でも有効と思われます。 1. 英語の音声でWiFiの設定まで完了させます。 2. 最初の画面まで戻ります。※OS10以降は画面左下の戻るボタンが初めは表示されません。TalkBackの下・左スワイプの鍵型のジェスチャーもしくは画面下半分当たりを外から2本指で内側にスワイプを使用します。 3. 言語を日本語にすると日本語の音声で読み上げが始まります。当然この作戦はWiFi環境がないところでは使えません。
山賀です。GoogleアシスタントへのTalkBackオンの呼びかけはPIXELなど一部の端末で動作します。ご参考まで。